今話題のスコーンが気になる！オススメの人気店やブレイク目前の『デコスコ』について深掘り

アフターヌーンティーには欠かせない、イギリス発祥の「スコーン」ですが、今お菓子好きの中で注目されているスイーツって知っていましたか？
スコーンといえば、サクサク感やしっとりほろほろした独特な食感がクセになります。
今やコーヒーショップやパン屋さんなどで見かけることが多く、すでに人気があるスイーツですが、最近では専門店ができるほど大ブームですよね。
今回は、ヌン活でも役に立つスコーンの歴史やちょっとしたマナー、美味しいと人気のスコーン専門店「KODAMA」をご紹介いたします。
また、スコーンが更なる進化を遂げ、日本の職人技術が光るケーキのように昇華された『デコスコ』についても深掘りしていきます。

そもそもスコーンとは？

スコーンは、イギリスのスコットランド発祥の伝統的なパン菓子の一種といわれています。
本場イギリスでは、紅茶と一緒に頂くことを「クリームティー」と言い、日常でも親しまれている伝統菓子です。
主な材料は、小麦粉、バター、砂糖、卵、牛乳、ベーキングパウダーなどを使って焼き上げます。シンプルな材料ですが、水分量の絶妙なバランスが、スコーン特有のほろほろ食感の決め手になるそう。
本場イギリスでは、スコーン自体に甘さはなく、クロテッドクリームやジャムなどをたっぷりとつけて、紅茶と一緒に頂くのが基本です。

スコーンを食べる時の簡単なマナー、知ってる？

優雅なアフターヌーンティーを過ごすのに欠かせないマナーがあります。
皆さんはスコーンを食べる時、そのままかぶりついたり、ナイフを使ったりしていませんか？
実は、これらはNG作法なんです。
本場イギリスではスコーンはパンのように嗜んでいるため、手で頂くのが正解です。
また、美味しく焼けた証としてできる、スコーンの横の切れ目を「オオカミの口」と言います。このオオカミの口を上下に割って、食べやすい一口大にして頂きましょう。

クロテッドクリームとジャム、どっちを先に塗る？

スコーンを食べる時、欠かせないクロテッドクリームとジャムですが、どっちを先に塗るかという論争があります。
イングランド南西部に位置する、デヴォン地方とコーンウォール地方で、どちらも譲れない戦いは、今もなお続いている論争です。
クロテッドクリームを先に塗る「デヴォン・スタイル」は、出来立てのスコーンの上に乗せるスタイル。スコーンの熱でじんわりと溶けたクロテッドクリームがジャムと絶妙に交わり、口の中で広がります。
それに対して、ジャムを先に塗る「コーンウォール・スタイル」は、"スコーンを食べるということは、クロテッドクリームを食べること"というスタンスなので、あえて熱で溶かさないというのが特徴です。
国を超えて愛されるエリザベス女王もこちらのコーンウォール・スタイルだそう。
どちらもクロテッドクリームの産地が故に、譲れないプライドがあるのかもしれません。私たちは、両方トライして好みのスタイルを見つけてみましょう！

2023年に流行するスイーツで話題の『デコスコ』ってなに？

今では、カフェでも人気なスコーンですが、2023年は新しく『デコスコ』がトレンドスイーツにランクイン！
そもそも『デコスコ』とは、デコレーションスコーンの略になります。
定番スイーツを日本人の高い技術で昇華したスコーン『デコスコ』ですが、見た目はケーキのような華やかさを持ちつつ、新しい素材の組み合わせが、とてもインパクトがあり興味深いですね。
クラシカルなイギリスのスコーンとはまた違った、素材の掛け合わせを楽しめる、可能性が広がる新感覚スイーツです。

『スコーン』でオススメの人気店をご紹介！

完売必至！美味しいと有名なスコーン専門店「KODAMA」の魅力とは？

2023年1月にスコーン専門店「KODAMA」大阪店がオープン。大阪メトロ心斎橋駅から徒歩５分にひっそりと位置するアーティスティックな店内には、絶えずお客様が出入りする様子。

公式のInstagramでは、その日展開されるスコーンを前もってチェックすることができます。
毎日フレーバーが変化するのは嬉しいポイントで、どんな時も新鮮な気分でお店に立ち寄れます。お目当てのスコーンがあれば、目掛けて行ってみるのも良さそうです。
シンプルな透明の袋から見える、香ばしく美味しそうなスコーン達。様々なフレーバーを選ぶとアートのように美しく、思わず写真を撮ってしまうほど。

食材で季節を存分に楽しめる、オススメの人気フレーバーをご紹介！

北海道産の小麦粉を使用した手作りスコーンは、合わせる食材によって生地の配合を変えて作られています。

香りや素材の味わいを最大限に活かした、新鮮さを毎度実感できます。人気の高い「オレオミルクティーチョコ」は、ほんのりミルクティーの風味にオレオチョコの食感が想像以上に美味しいです。
他にも季節限定フレーバーとして、気になるのが「いちごあんバターのスコーンサンド」「焼き芋バターのスコーンサンド」など、想像するだけできっと美味しい、いつか食べてみたいフレーバーです。
そのままでも十分に美味しいプレーンは、トースターでリベイクすると、焼きたてのような、カリッと香ばしくお召し上がり頂けます。

スコーン専門店「KODAMA」の抽選通販が熱い！

こちらのお店では、抽選通販を行なっています。愛知県に2店舗、大阪府に1店舗展開していますが、お近くに店舗がない方は必見です！
公式Instagramのハイライトにある"抽選通販"を確認して頂くと、応募日と受付時間が確認できます。

プレーン12個セットや、季節限定のスコーン10個セットなど、まとめてゲットできる通販はとても有難いです。
当たればラッキー！運試しにもぜひ、応募してみてください。

＜店鋪情報＞

営業時間：12:00~16:00（完売まで）
営業日:休みなし(詳細はInstagramに)
Instagram:@kodama_scone

スコーンといえばイギリス！大阪でゆっくり過ごせるイギリス風カフェ

大阪のイギリス風カフェについては、過去記事でまとめているので、一緒にご覧くださいね。

まとめ

いかがでしたでしょうか？
イギリスの伝統的なスコーンと紅茶のクリームティーも良いですが、日本のエッセンスを加
えた『デコスコ』を紅茶でなく緑茶とペアリングして、日本らしいスタイルで頂くのも素敵
です。
日本の新鮮な食材や、職人の高い技術に、日々進化していくスイーツから目が離せません。
また、専門店の味がお家で楽しめるのがテイクアウトの良さ。仲の良い友人のお家にお邪魔
する際の、ちょっとした手土産にぴったりです。
目で愉しめる、華やかなスコーンをお供に、素敵なティータイムをお過ごし下さい。